ბასმატის ბრინჯის მარეგულირებელი სტანდარტები პირველად იქნა შეტყობინებული ინდოეთში, ბასმატის ბრინჯის ვაჭრობის სამართლიანი პრაქტიკის დამკვიდრებისა და დაცვის მიზნით. სამომხმარებლო ინტერესი, როგორც შიდა, ასევე გლობალური. სტანდარტები ძალაში შედის 1 წლის 2023 აგვისტოდან. სტანდარტის მიხედვით, ბასმატის ბრინჯი უნდა ჰქონდეს ბასმატის ბრინჯისთვის დამახასიათებელი ბუნებრივი არომატი და არ იყოს ხელოვნური შეღებვის, გასაპრიალებელი აგენტებისა და ხელოვნური სუნამოებისგან.
პირველად ქვეყანაში, ინდოეთის სურსათის უვნებლობისა და სტანდარტების ორგანომ (FSSAI) დაადგინა ბასმატის ბრინჯის იდენტიფიკაციის სტანდარტები (მათ შორის ყავისფერი ბასმათი ბრინჯი, დაფქული ბასმათი ბრინჯი, დაფქული ყავისფერი ბასმათი ბრინჯი და დაფქული პარბოილირებული ბასმათი ბრინჯი) vide Food Safety and სტანდარტები (საკვები პროდუქტების სტანდარტები და საკვები დანამატები) პირველი შესწორების რეგულაციები, 2023, აცნობეს ინდოეთის გაზეთში.
ამ სტანდარტების მიხედვით, ბასმატის ბრინჯს უნდა ჰქონდეს ბასმატის ბრინჯისთვის დამახასიათებელი ბუნებრივი არომატი და არ იყოს ხელოვნური შეღებვის, გასაპრიალებელი აგენტებისა და ხელოვნური სუნამოებისგან. ეს სტანდარტები ასევე განსაზღვრავს ბასმატის ბრინჯის იდენტურობისა და ხარისხის სხვადასხვა პარამეტრებს, როგორიცაა მარცვლების საშუალო ზომა და მათი გახანგრძლივების თანაფარდობა მომზადების შემდეგ; ტენიანობის მაქსიმალური ზღვარი, ამილოზის შემცველობა, შარდმჟავა, დეფექტური/დაზიანებული მარცვლები და სხვა არაბასმატური ბრინჯის შემთხვევითი არსებობა და ა.შ.
სტანდარტები მიზნად ისახავს ბასმატის ბრინჯის ვაჭრობის სამართლიანი პრაქტიკის დამკვიდრებას და დაცვას სამომხმარებლო ინტერესი, როგორც შიდა, ასევე გლობალური. ეს სტანდარტები ამოქმედდება 1 წლის 2023 აგვისტოდან.
ბასმატის ბრინჯი არის პრემია ჯიშის ბრინჯი გაშენებულია ინდოეთის ქვეკონტინენტის ჰიმალაის მთისწინეთში და საყოველთაოდ ცნობილია თავისი გრძელი მარცვლეულის ზომით, ფუმფულა ტექსტურით და უნიკალური თანდაყოლილი არომატითა და გემოთი. იმ კონკრეტული გეოგრაფიული ტერიტორიების აგროკლიმატური პირობები, სადაც მოჰყავთ ბასმათი ბრინჯი; ასევე ბრინჯის მოსავლის, გადამუშავების და დაძველების მეთოდი ხელს უწყობს ბასმატის ბრინჯის უნიკალურობას. მისი უნიკალური ხარისხის ატრიბუტების გამო, ბასმატი არის ბრინჯის ფართოდ მოხმარებული ჯიში, როგორც შიდა, ისე გლობალურად და ინდოეთს შეადგენს მისი გლობალური მიწოდების ორი მესამედი.
როგორც პრემიუმ ხარისხის ბრინჯი და აქვს ფასი უფრო მაღალი ვიდრე არაბასმატის ჯიშები, ბასმატის ბრინჯი მიდრეკილია სხვადასხვა სახის ფალსიფიკაციისკენ ეკონომიკური სარგებლობისთვის, რაც შეიძლება მოიცავდეს, სხვათა შორის, ბრინჯის სხვა არაბასმათი ჯიშების არადეკლარირებული შერევით. ამიტომ, შიდა და საექსპორტო ბაზრებზე სტანდარტიზებული ნამდვილი ბასმატის ბრინჯის მიწოდების უზრუნველსაყოფად, FSSAI-მ შეატყობინა ბასმატის ბრინჯის მარეგულირებელი სტანდარტები, რომლებიც შემუშავებული იქნა ვრცელი კონსულტაციების შედეგად შესაბამის სამთავრობო დეპარტამენტებთან / სააგენტოებთან და ასევე სხვა დაინტერესებულ მხარეებთან.
***
